БАНКЕТНЫЙ КОМПЛЕКС
Главная
Банкетное меню из любимых блюд
Оставьте свой номер телефона, а мы перезвоним в течение часа
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
Канапе и мини закуски
Тигровая креветка с ананасом
Канапе с окороком парма и душистой дыней
Канапе с томатами черри, мини моцареллой и соусом песто
Канапе с сыром и лесными ягодами
Ягодное ассорти
Тыквенный мусс с соусом песто и зернами граната
Канапе с тунцом в черном кунжуте
Канапе с сыром бри, клубникой и фисташками
Канапе с пармской ветчиной, сливочным сыром и клубникой
Канапе с сыром рокфор и домашним ростбифом
Мини брускетта с хамоном
Мини брускетта с лососем и сливочным сыром
Мини брускетта с нежным крабом
Мини брускетта с домашним ростбифом, вяленными томатами и имбирем
Мини брускетта с муссом из утиной грудки под ягодным соусом.
Мини брускетта с сыром Бри и смородиновым Конфи.
Мини брускетта с сыром мацарелла, помидорами черри и соусом песто
Профитроли с мусом из кролика и медовой свеклой
Профитроли с тартаром из лосося
Профитроли с муссом из телятины и шпинатом
Мини круассан с семгой слабой соли и творожным сыром.
Мини круассан с домашним ростбифом, томатным соусом и свежим огурцом.
Плато из ассорти мясных деликатесов (на 30 персон)
Мартоделла, сырокопченое Салями, Прошутто сыровяленое, сыровяленый Лонганиз, бекон Панчетта, сыровяленый Фует, колбаски Пиколини, фаршированные мини перчики, хурма вяленная, оливки, патиссоны, крекеры и Дижонская горчица
Плато из ассорти Европейских сыров (на 35 персон)
Красный Песто, Камамбер, Маздам, Дор блю, сыр 4 перча, зеленый Песто, сыр с грецким орехом, Чеддер, Эдам, сыр с Итальянскими травами, фаршированные мини перчики, клубника, виноград, инжир, груша, малиновый крутон, орехи и мед
Плато микс (на 30 персон)
Мартоделла, сыровяленый Лонганиз, бекон Панчетта, сыровяленый Фует, колбаски Пиколини, Салями, Красный Песто, Камамбер, Маздам, Дор блю, зеленый Песто, сыр с грецким орехом, фаршированные мини перчики, клубника, виноград, инжир, груша, малиновый крутон, орехи, мед, Дижонская горчица
Холодные закуски
Ассорти из Европейских сыров
Сыры: дор-блю, камамбер, пармезан, мраморный, масдам
Сырное восточное плато с виноградом, клубникой, медом и грецким орехом
Сыры: сулугуни, чанах, чечил, сырные мешочки
Овощной букет из огурцов, помидоров, перца и зелени
Овощи Бакинские с зеленью
Огурцы, помидоры, петрушка, укроп
Капрезе с помидорами, сыром моцарелла и соусом песто
Домашние соленья
Помидоры черри, зеленые помидоры, огурчики, квашеная капуста
Карпаччо из печеного перца с соусом Тонато
Болгарский перец, микс салат и каперсами под соусом Тонато
Ассорти из маринованных грибочков
Рулетики из баклажанов с грецким орехом и сыром моцарелла
Рулетики из баклажанов с брынзой и зеленью
Рулетики из печеного перца Рамиро со сливочным сыром
Розовые томаты с сыром Моцарелла, чесноком и зеленью
Роллы из огурцов со сливочным сыром и снежным крабом
Роллы из зеленого сыра Песто ( сыр Песто, творожный сыр, грецкий орех, цедра апельсина, ягодный соус)
Рулетики из блинчиков с семгой слабой соли, сливочным сыром и кетовой икрой
Мини рулетики из ветчины с грибным салатом
Авокадо фаршированное семгой слабой соли и мягким сыром
Террин из форели с болгарским перчем и зеленью (4 штуки)
Террин из утиной грудки с беконом ( утиная грудка, бекон в/к, фисташки, сливки, яйцо куриное)
Королевские маслины и оливки
Рыбное ассорти №1 с лимоном и маслинами
Осетрина г/к, тунец х/к, семга слабой соли, угорь
Рыбное ассорти №2 с лимоном и маслинами
Рыба: семга слабой соли, масляная рыбка х/к, угорь г/к
Рыбное ассорти №3 с лимоном и маслинами
Рыба: форель слабой соли, масляная рыбка х/к, тунец х/к
Карпаччо из тунца с каперсами и микс салатом
Риет из форели на хрустящем бриоше
филе форели, сливочный сыр, каперсы,вяленные томаты, орегано
Рулетики из семги фаршированные творожным сыром и огурцом (5 штук)
Бочковая пряная скумбрия с подкопченым картофелем и специями
Тартс с сельдью и картофель Бейби ( тарталетки, филе сельди, картофель Бейби, зеленый лук, майонез)
5 шт.
Дуэт селедочки с отварным картофелем
Ролл из тортильи с подкопченной форелью, сливочным сыром и свежим огурцом
Такос с тигровыми креветками и цукини
Галантин из мяса телятины и цыпленка фаршированный фисташками под ореховым соусом
Парфе из утиного Фуагра и печени цыпленка
мусс из утиного Фуагра, печень цыпленка, бекон, творожный сыр, тосты из бородинского хлеба
Ассорти итальянских деликатесов
Пармская ветчина, бреазола, мортаделла, спьянато романо
Мясное ассорти с малосольными огурцами и помидорами
Рулет из копченой индейки, пастрома из свиной вырезки, домашний ростбиф, язык телячий
Запеченная буженина собственного приготовления под грибным соусом
Вителло тоннато
Запеченный ростбиф с микс салатом под соусом блю чиз и миндальными лепестками
Домашний ростбиф с карамельным луком и имбирным соусом
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли на крутонах из бородинского хлеба
Мешочки из бреазолы со сливочным сыром и голубикой
Паштет из куриной печени с ягодным соусом на ломтиках бриошь
Домашний куриный рулет фаршированный с черносливом
Рулет мраморная мозайка из куриного филе в листах Нори под соусом из красной капусты
Рулетики из говяжьего языка со сливочным сыром
Блэк ролл с бреазолой, рукколой и мягким сыром
Розовые томаты с сыром Моцарелла, чесноком и зеленью
Рулетики из цукини с сыром рикотта и кедровыми орешками
Салаты
Домашняя мини моцарелла с ароматными помидорами черри, рукколой и соусом песто
Салат Греческий с оливковым маслом и сыром фета
Салат с киноа и брынзой
Помидоры, огурцы, микс салат, киноа, брынза, красный лук под медово-горчичной заправкой
Салат из манго и киноа с сыром Фета
мелко нарезанные томаты, огурцы и манго с киноа и сыром фета
Салат Нисуаз
Тунец, оклиф, корнн, фризе, лоло россе салат, кенийская фасоль, отварной картофель, помидоры черри под соусом цезарь
Салат Туна
Микс салат, тунец в собственном соку, томаты, апельсин, авокадо под цитрусово-медовой заправкой.
Теплый салат из морепродуктов
Ассорти из морепродуктов, огурцы, сладкий перец, красный лук, шампиньоны под фирменным соусом
Салат с кальмаром и копченым сыром
томаты, огурцы, микс салат, кальмар Командорский под авторской заправкой
Микс салат с мидиями и авокадо
микс салат, мидии, помидоры Черри, огурцы, авокадо, перепелиное яйцо, медово-горчичный соус.
Салат с лососем и авокадо
Подкопчнный лосось, авокадо, огурцы, помидоры, микс салат под творожно-сливочной заправкой
Весенний салат с лососем
рисовая лапша, семга с/с, микс салат, томаты Черри, авокадо под Азиатской заправкой
Чизкейк салат с креветками Каджун
свежий шпинат, Королевские креветки, крекер, огурец, творожный сыр, приправа Каджун
Тайский салат с креветками и арахисом
тигровые креветки, болгарский перец, огурец, кинза ,арахис, красный лук под фирменной заправкой
Салат Цезарь с тигровыми креветками
Салат Цезарь со слабосоленой семгой
Салат Мимоза с семгой слабой соли
Салат Сельдь под шубой
Теплый салат Ренч
Обжаренная говяжья вырезка, огурцы, сладкий перец, красный лук, шампиньоны, соус фирменный
Салат с фунчозой, говядиной и овощами
Фунчоза, говядина, болгарский перец, кинза, огурцы свежие, кунжут под устрично-соевым соусом.
Салат с ростбифом и печеным перцем
Микс салат, домашний ростбиф, томаты, перец болгарский, спаржа, лепестки миндаля, медово-горчичная заправка.
Салат с индейкой
Копченая индейка, отварной картофель черри, помидоры черри, душистая кинза
Салат из цыпленка в пикантном соусе карри с киноа, миксом овощей в лаймовой заправке
Микс салат с запеченной куриной грудкой, спаржей и авокадо
Микс салат, запеченная куриная грудка, томаты, спаржа, авокадо под медово-горчичным соусом.
Слоеный салат с копченостями и гренками
Салат с утиной грудкой магре, помидорами черри, кенийской фасолью, микс салатом под медово-горчичной заправкой
Салат Цезарь с куриным филе
Салат Столичный с говяжьим языком
Салат Столичный с филе цыпленка
Салат Винченцио
Ростбиф, шампиньоны, картофель бэби, маринованные огурчики
Салат Аджаб Сандал
Болгарский перец, баклажаны, помидоры, ассорти зелени, красный лук, национальные специи
Салат Афина
Помидоры, огурцы, домашний ростбиф, жареные баклажаны, соус сальса и фирменная заправка
Горячие закуски
Жареные шампиньоны с телятиной и сыром моцарелла
Жульен грибной из шампиньонов под сыром моцарелла
Жульен куриный под сыром моцарелла
Кенийская фасоль с вешенками, помидорами черри в устричном соусе запеченные под сыром моцарелла
Спринг роллы с телятиной
рисовая бумага, телятина, цукини, болгарский перец, баклажаны, соус помадоро ( 2 шт.)
Спринг роллы с курицей
рисовая бумага, куриная грудка, цукини, болгарский перец, баклажаны, соус помадоро ( 2 шт.)
Рулетики из баклажанов с телятиной в Темпуре с томатным соусом
Тартс с лососем, брокколи в сливочном соусе, запеченный под сыром Моцарелла (2 штуки)
Боул с морепродуктами в панировке
лосось, кальмар, креветки, картофельное пюре
Кальмары на гриле под соусом из красной капусты
Жареный сыр сулугуни с ягодным соусом
Королевские креветки в сладком васаби
Королевские креветки в тесте Катаифи под соусом Биск
Долма с говядиной в виноградных листьях и сметанным соусом
Рулетики из курицы с беконом
Фрикадельки из индейки под соусом Терияки
Телячий язык с луком порей в сливочном соусе, запеченный под сырной корочкой
Картофельные гнезда с курицей
Картофельные гнезда с грибами
Панье из теста фило с курицей под сливочным сыром
Брошет из свинины с ананасом
Брошет из филе индейки с паприкой
Мини буррито с телятиной и вялеными томатами
Мини буррито с курицей и вялеными томатами
Запеченные мидии киви под соусом Дор блю
Мидии киви с соусом песто и сыром
Мидии киви по-Азиатски
Кесадилья с вялеными томатами и овoщами
Кесадилья с морепродуктами
Кесадилья с овощами и телятиной
Горячие блюда
Атлантическая треска под соусом манго
Дорадо
Масляная рыба на углях
Филе окуня в фисташковой панировке
Стейк из форели на мангале
Филе Сибас
Стейк из лосося
Лосось в тесте Катаифе под соусом Биск
Филе горбуши в сливочном соусе
Стейк из угольный трески на мангале
Филе палтуса с травами
Филе Судака под соусом из креветок
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из индейки
Люля-кебаб из телятины
Ножки кролика в сливочном соусе
Стейк из запеченного ягненка под соусом Демиглас
Медальоны из телячей вырезки
Медальоны из свиной вырезки
Стейк из запеченной свинины
Стейк из запеченной говяжьей грудинки под тыквенным соусом
Говядина по-Бургундски в красном вине
Шашлык из свинины
Шашлык из курицы
Шашлык из индейки
Шашлык из мраморной говядины
Шашлык из баранины
Свиные ребра
Куриная грудка Су-вид на гриле под соусом из печенного перца
Цыпленок табака
1 шт / 4 части
Утиная грудка под ягодным соусом
Утиная ножка магре с клюквенным соусом
Гарниры
Овощи на углях
Шампиньоны на гриле
Мангал салат
Картофель на углях
Молодой жаренный картофель черри с зеленью
Рататуй из овощей
Булгур с овощами
Картофель фри
Соусы
Ткемали
Сацебели
Помадоро
Тар-тар
Горчица зерновая
Барбекю
Наршараб
Аджика домашняя
Хлеб собственной выпечки
Багет белый
Багет бородинский
Фрукты
Ваза фруктов (сезонные фрукты)
Арбуз, дыня (сезонное предложение)
Безалкогольные напитки
Морс клюквенный домашний
Морс облепиховый
Морс черная смородина
Минеральная вода б/г
Минеральная вода с/г
Кока-кола, спрайт, фанта
Дюшес, Лимонад, Тархун
Чай черный/зеленый (пакетированый)
Чай черный/зеленый (заварной)
Кофе зерновой
Капучино
Лимонады собственного производства
Мохито, ягодный, цитрусовый.
Анимационные станции
Карвинг станция с горячим блюдом
Станция с хамоном, душистой дыней и багетом (на 60 чел.)
Станция с сырами, ягодами и орехами (на 50 чел.)
Песто красный, песто зеленый, рамболь с орехами, эменталь, Камамбер, виноград, клубника, малина, голубика, домашний мед, грецкие орехи и фундук
Паштетная станция (на 50 чел.)
Из кролика, птицы, говядины с кукурузными и ржаными хлебцами и свежими овощами
Блинная станция (на 50 чел.)
Сметана, джем, мед, семга слабой соли, икра кетовая
Брускетт бар (на 30 чел.)
Брускетты с ростбифом, лососем, уткой, моцареллой, овощами гриль, вялеными томатами
Ассорти мини бургеров (на 30 чел.)
Пирамида из бокалов шампанского
Коктейльная вишня, клубника, сухой лед